岗位职责：

1、负责火锅底料及特色菜品的制作，确保菜品口味一致且符合食品安全标准。

2、参与厨房日常管理工作，包括人员调度、成本控制及卫生监督。

3、定期参与菜品创新讨论，根据市场趋势推出新品，提升顾客满意度。

4、协同团队成员，确保厨房高效运作，按时完成订单，提升顾客就餐体验。

5、遵守并执行公司各项规章制度，维护良好的工作环境。

1. 工作经验： 拥有至少5年以上的火锅店或相关餐饮行业厨房工作经验，熟悉火锅菜品制作流程及特色。
2. 专业技能： 精通各类火锅底料的熬制与调配，对食材的新鲜度有极高的敏感度。
3. 操作流程： 熟悉火锅店厨房的日常运营管理，包括但不限于食材采购验收、库存管理、卫生安全标准及厨房设备维护。
4. 团队合作： 具备良好的沟通协调能力，能与团队成员有效配合，共同提升厨房工作效率与菜品质量。
5. 创新意识： 对新菜品研发有兴趣，能根据季节变化或顾客需求调整菜单，推出特色火锅菜品。
6. 健康要求： 持有有效的健康证明，保持良好的个人卫生习惯。