岗位职责：
1、根据餐厅定位、季节变化、市场趋势和健康理念，主导研发新颖、美味、符合“轻食”定义的菜品。
2、制定并优化标准化操作流程，确保出品速度和质量稳定。
3、有效沟通协调前后场，确保良好的服务配合。
4、具备扎实的营养学基础知识，并能将其应用于菜品设计和日常沟通。
任职要求：
1、拥有丰富的厨房工作经验（通常5年以上），其中至少2-3年专注于轻食、健康餐饮、西餐（尤其是冷厨/沙拉台）或相关领域，并有团队管理经验（至少1-2年厨师长或副厨师长经验）。
2、 熟练掌握沙拉制作、冷食拼盘、低温慢煮、健康酱汁调制、谷物碗制作、蔬果切割与保鲜、植物基蛋白处理等轻食核心技能
3、对菜品的品质、口感、营养搭配、份量和摆盘有极高的审美和细节要求。
4、具备持续创新的热情和能力，关注餐饮潮流和健康饮食新趋势。