1. 在经理领导下主持餐饮部日常工作。
2.执行责任制，进行监督、检查，提升整体服务质量和卫生质量。
3. 积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。
4. 抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，拟订对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高
员工素质。
5. 负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督实施。
6.带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。