岗位职责：

1、 定期对下属员工进行业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态；

2、 开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生、餐厅用具供应及设备设施的完好情况；

3、 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用；

4、 协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

5、 注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾客满意率：及时处理客人投诉，并加以妥善地解决。

6、 落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

7、每日停止营业后，负责全面检查餐厅。

任职资格：

1、服务技能熟练, 掌握各项服务规程,懂得餐饮服务的相关知识, 具备一定的管理能力;

2、餐饮工作两年以上, 能够做好下属的培训指导工作;

3、具有高中或中专以上学历, 42岁以下;

4、形象姣好，身体健康；