职位描述
您将成为我们厨房团队的核心成员，负责西餐菜品的制作与创新，为客人提供地道的用餐体验。（条件优秀者薪酬面议）
主要职责包括：
1.菜品制作：严格按照标准食谱（SOP）精准、高效地完成各类西餐菜品的准备、烹调与摆盘，确保出品质素稳定。
2.食材管理：负责每日所需食材的验收、储存及预处理工作，确保食材新鲜、符合安全标准，并协助进行厨房库存管理。
3.区域维护：全面负责所属工作区域（如：沙拉台、煎烤档、酱汁台等）的清洁与消毒，维护“6S”管理标准，确保工作环境整洁安全。
4.团队协作：与厨房团队成员紧密配合，服从主厨的工作安排，共同保障出餐效率和顺畅的运营流程。
5.技能提升与创新：主动学习并提升西餐烹饪技艺，关注餐饮潮流，在主厨指导下参与新菜品的研发与测试。
任职要求
1.3年以上西餐厅或高端酒店厨房工作经验，精通西餐基本烹饪技法（如煎、烤、烩、焗等）。
2.能全面负责厨房运营、菜单设计、成本核算及团队管理工作。
3.热爱烹饪事业，对菜品品质和细节有不懈的追求。
4.具备良好的团队合作精神和抗压能力，能适应餐饮业快节奏的工作环境。
5.了解并严格遵守食品安全与卫生规范。
6.成本控制意识和团队指导能力。