某国有控股酒店，招聘厨师长。
二、工作职责：
1. 执行酒店的规章制度和部门的工作程序，主持厨房的日常工作，与酒店其它部门保持良好的合作关系；
2. 定期进行市场调查，掌握市场动态，制定有效的经营策略和价格政策；带领部门员工积极完成经营指标；
3. 根据酒店定位、市场需求、季节特点和成本控制要求，主导菜单的策划、设计、开发与更新，提升餐饮竞争力与吸引力。协调楼面和厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量；
4. 负责厨房食品成本预算的制定、执行与监控，努力达成成本控制目标；
5. 监督检查部门的安全和卫生工作，确保餐厅所有食品、卫生符合安全标准；对部门的安全生产工作负责；
6. 负责厨房团队的培训、指导、绩效考核与激励，营造积极向上、团结协作、遵守纪律的工作氛围，提升团队专业技能和综合素质；
7. 建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
三、岗位要求：
1、年龄30-45岁之间，大专及以上学历，身体健康、精力充沛，无传染病史‌；
2、8年以上厨房工作经验，其中至少5年厨师长或早餐档口管理经验，具有较强的管理和组织能力，四星级及以上酒店背景优先‌；
3、熟悉早餐菜品制作流程（如中式面点、西式烘焙、本地特色小吃等），能独立设计菜单‌；
4、精通食材特性与成本控制，了解浏阳本地食材市场（如蒸菜原料）‌；
5、具备食品安全管理能力，严格执行《食品卫生法》及厨房卫生标准‌；
6、能统筹早餐备餐、出品、设备维护全流程，确保高效出餐与质量稳定‌。
四、薪酬待遇：
轮班制，月休四天，按规定缴纳五险一金，依据公司制度享受带薪年假及节日慰问。