· 餐食准备与烹饪：
· 负责每日员工餐（大锅菜）的切配、烹饪和制作，包括主食、热菜、汤品等。
· 能够熟练运用炒、烧、蒸、煮、炖等多种烹饪技法。
· 根据菜单计划，按时、保质地完成供餐任务。
· 菜单设计与协助：
· 协助食堂主管设计每周/每日菜谱，确保菜品荤素搭配、营养均衡、口味多样。
· 根据季节变化和成本控制要求，提出新菜品建议。
· 厨房运营与维护：
· 负责所在工作区域的清洁卫生，保持台面、地面、灶具、厨具的干净整洁。
· 正确使用和维护厨房内的各种设备（如灶具、蒸箱、冰箱等），确保安全操作。
· 协助进行食材的验收、入库、储存管理，确保原材料新鲜、符合标准。
· 食品安全与合规：
· 严格执行《食品安全法》和公司的卫生管理制度，确保所有操作符合安全规范。
· 严格遵守生熟分开、食物留样等制度，防止交叉污染和食品安全事故。
· 保持个人卫生，工作期间穿着整洁的工服、工帽。
· 成本控制：
· 在烹饪过程中注意节约，杜绝浪费，有效控制水、电、燃气及食材的使用。

任职要求
· 经验与技能：
· 具备食堂或大型餐厅厨师工作经验，擅长制作大锅菜。
· 持有有效的健康证。
· 具备中级及以上中式烹调师职业资格证书者优先。
· 熟悉食品安全知识和操作规范。
· 个人素质：
· 具有良好的职业道德和责任心，工作踏实，吃苦耐劳。
· 拥有良好的团队合作精神，能够与同事高效协作。
· 具备较强的学习能力和适应能力，能接受偶尔的工作安排调整。
· 注重个人和环境卫生，有强烈的安全意识。
· 身体条件：
· 身体健康，无传染性疾病，能适应站立工作和厨房的高温环境。