一、日常运营：监督食堂各岗位工作，确保流程顺畅。确保食品供应及时、菜品丰富多样。

二、成本管理：制定食材采购计划，控制采购成本。监控食堂财务状况，优化成本支出。

三、食品安全：检查食材质量，确保食品安全。组织员工食品安全培训，提升安全意识。

四、团队建设：招聘、培训食堂员工，提升团队能力。定期组织团队活动，增强凝聚力。

五、沟通协调：收集师生意见，及时调整服务内容。向学校管理部门汇报食堂运营情况。

六、应急处理：处理突发事件，确保食堂正常运营。定期组织应急演练，提高应对能力。