1. 全面负责餐厅的日常运营质量及监督出品质量，严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准；

2. 执行餐饮部下达的各项任务；

3. 负责完成餐饮部下达的各项营业数据；

4. 负责餐厅的台账记录，财务数据记录，员工考勤、培训工作；

5. 负责监督餐厅现场环境，及工作成果；

6. 负责菜单设计和制作，翻译餐厅菜单，能量标签的计算；

7. 负责现场食品安全管控，食品出品抽查、留样等工作；

8. 监督餐厅设备工具的维护、食材损耗管理；

9. 负责安排餐厅各种设施设备的维护保养工作；

10. 监督餐厅现场内外的清洁卫生，负责安保、防火等作业管理；

11. 妥善处理餐厅顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

12. 负责餐厅的服务质量，员工的服务意识培训及提高；

13. 妥善的沟通解决现场老师/学生/家长提出的问题，并跟进；