岗位职责：
1. 负责后厨的日常管理工作，确保后厨运作高效、有序
2. 监督后厨食品安全和卫生标准，确保顾客用餐安全
3. 控制后厨成本，优化食材采购和库存管理
4. 提升菜品质量，定期更新菜单
5. 带领团队完成上级交代的其他任务

岗位要求：
1. 具备3年以上后厨管理经验，熟悉餐饮行业后厨操作流程
2. 具有良好的团队领导能力和沟通协调能力
3. 熟悉食品安全法规和餐饮卫生标准
4. 具备一定的菜品研发能力
5. 有责任心，能承受工作压力