岗位内容：
1. 全面负责食堂的计划、组织、协调、烹饪与监督，确保供餐服务准时、高效运行，并完成公司或甲方设定的经营指标。
2.制定和完善服务标准、操作规程及管理制度，通过定期检查与优化提升运营效率。
3.作为主要对接人，与甲方（如学校、企业）保持沟通，及时处理投诉与反馈，定期收集意见并改进服务，提升满意度。
4.贯彻执行《食品卫生法》等，落实食品采购、加工、储存、出售全环节的卫生标准，严防食物中毒事件。对后厨安全、卫生工作监督检查，杜绝违章操作现象。
5.检查厨房、用餐区域卫生及员工个人卫生（如“三白四勤”要求），确保炊事机械安全操作，消除安全隐患。对新员工进行安全、加工标准、效率等方面知识培训。
6.参与菜单制定，监督原料采购与库存管理，通过堵漏洞、降能耗等方式控制成本，同时保障菜品质量。
7.定期分析供需动态，调整菜品结构，引入新菜式，并组织员工培训以提升烹饪技术和服务水平。
任职要求：
1. 5年及以上高级中西餐厨师经验，有多个菜系掌握
2. 有项目管理经验，具备团队管理能力和食品安全知识
3. 熟练掌握成本控制和库存管理
4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识