职位描述：

1. 协助店长进行日常运营管理，侧重现场执行、团队督导及具体事务落实，店长不在时代位行使管理权。

2. 协助店长落实经营计划，分管指定部门（如前厅或后厨）的日常管理工作。

3. 监督各岗位工作标准、服务流程、卫生安全及规章制度的执行情况。

4. 负责现场运营调度，高峰期亲临一线指挥，确保服务质量和效率。

5. 协助进行员工排班、培训、现场指导及绩效考核。

6. 处理日常顾客投诉与突发事件，及时上报重大情况。

7. 负责日常营业数据的统计、分析（如客流量、翻台率、单品销售），并提出改进建议。

8. 管理设备设施的维护保养，协调工程维修。

任职要求：

1. 3年以上酒吧或餐饮行业管理经验。

2. 精通酒吧运营各环节，具备出色的现场管理和执行能力。

3. 善于团队激励与沟通，责任心强，能适应夜班及高强度工作。

4. 汇报关系：向店长汇报。