职位描述：

岗位职责：
1、合理制定管事员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度；
2、参加餐饮总监行政总厨召开的部门例会，提出合理化建议；
3、督导下属按照规范清洗各种器皿和保管各类餐饮部物资；负责餐
4、饮部二级库、不锈钢，玻璃器皿，瓷器餐具仓库的物品的申购与日常管理工作；
5、做好餐饮部及洗碗间的餐具破损率和消毒液、电灯、物料消耗的控制工作；
6、根据《餐具管理细则》和《君澜酒店实物资产管理手册》规范资产管理，每月定期盘点报告损坏、短缺器皿与资产现况，并做好记录；
7、及时采购申领餐饮部厅面，厨房所需的清洁用品；
8、做好贵重餐具的保养工作，研究并使用科学有效的方法进行保养；
9、检查厨房、洗碗间的清洁卫生是否达到标准，督导本班组做好对责任区域卫生的管辖；
10、负责餐饮原料蔬菜的初步加工，供应和餐具、盛器和其它物料的保管工作；
11、负责每日检查管事区域及早餐厅自助餐台卫生及食品安全标准是否符合标准；
12、负责工作中控制和分析厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失；
13、加强管事员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活；
14、及时组织检查与评比，表扬工作努力或出色的员工，指正不足之处，做到公平、公正；
15、负责对下属的考勤、绩效考核和评估；
组织开展班组培训活动，提高员工业务水平。

岗位要求：
至少具备一年以上五星级酒店同等职位经验，并具有一定宴会运作知识。

福利待遇：
1、月薪根据岗位标准而定，包括岗位基本工资+绩效工资+工龄奖等，具体薪资面议。
2、月休6天，享受带薪年假、国家法定假、节日福利，缴纳雇主责任险和社会保险等。
3、免费提供住宿及工作餐，提供专业化的员工培训和岗位晋升机会，同时提供丰富多彩的员工活动、定期团建、生日会。