全面负责厨房的日常运营、行政管理及团队建设工作。
协助出品总监，确保厨房各部门（炉头、砧板、点心、凉菜等）高效、协调运作。
负责厨房人员的排班、考勤、绩效考核及技能培训。
严格管理厨房卫生、安全及消防工作，确保符合国家各项标准。
控制厨房人力资源成本和食材损耗，优化工作流程。
任职要求：
5年以上总厨或厨师长管理经验，熟悉连锁餐饮管理模式者优先。
不仅技术过硬，更需具备卓越的行政管理、沟通和领导力。
责任心极强，做事有条理，能承受高强度的工作压力。
对厨房成本控制有清晰的概念和有效的方法。