1.根据餐厅营业需求，制定人员招聘计划，招聘合适的应聘者，确保餐厅人员配备充足。
2.组织新员工入职培训，介绍餐厅文化、规章制度、服务流程等内容。定期开展在职员工技能培训，如服务技巧提升、菜品知识学习等，提高员工业务水平。
3.根据餐厅每日营业情况，合理安排员工工作岗位与班次，确保各岗位人员分工明确，高效协作。在高峰时段，灵活调度人员，保障服务顺畅。
4.监督员工工作表现，及时给予指导与反馈，对表现优秀的员工进行表彰，对违反规定或工作不达标的员工进行批评教育和相应处罚。
5.组织团队活动，增强员工之间的沟通与协作，营造积极向上的工作氛围。关注员工工作状态与需求，及时解决员工工作中的困难与问题，提高员工满意度与忠诚度。
6.制定餐厅服务标准与流程，涵盖顾客接待、点餐服务、上菜流程、结账服务等各个环节，确保服务规范化、标准化。
7.监督员工严格按照服务标准为顾客提供服务，定期检查服务质量，及时纠正不规范服务行为，提升顾客用餐体验。
8.关注顾客用餐过程，主动与顾客沟通，及时处理顾客投诉与建议。对于顾客提出的问题，迅速采取措施解决，确保顾客满意。
9.建立顾客反馈机制，收集顾客意见，定期分析总结，以便持续改进餐厅服务。
10.负责餐厅的日常运营管理，包括餐厅的开门准备、营业期间的秩序维护、打烊后的收尾工作等。确保餐厅环境整洁、设备设施正常运行。
11.监督餐厅菜品质量，与厨房保持密切沟通，及时反馈顾客对菜品的意见，协助厨师长优化菜品。
12.协助甲方进行餐厅物资采购计划的制定，根据营业情况合理控制食材、餐具等物资的库存，避免积压与浪费。
13.监督餐厅成本支出，严格控制各项费用，如水电费、物料消耗等，提高餐厅运营效益。
14.其他餐厅管理工作。