岗位职责：
1. 管理火锅店的日常运营，确保服务质量和顾客满意度。
2. 监督和指导员工，提高工作效率和工作质量。
3. 负责制定和执行火锅店的经营策略，达成业绩目标。

岗位要求：
1. 具备良好的沟通能力和领导能力。
2. 有火锅店或餐饮行业管理经验者优先。
3. 熟悉餐饮行业的相关法律法规。