工作内容：1.人员管理：培训，管理，评估员工的表现确保员工的技能满足服务的需求。
2.服务质量监督：确保员工给顾客提供优质，高效和友好的服务，确保执行标准化服务流程。
3.菜品管理：与厨师团队协作，共同监督菜品的准备和出品的质量。
4.节能降耗：检查和跟进设施设备和易耗品的使用情况。
5.卫生和安全管理：检查餐厅/宴会厅是否达到卫生标准和安全要求，培训员工遵守卫生和安全标准。
6.突发事件的处理：能够快速有效的应对各种突发事件，确保餐厅/宴会厅正常运营。
7.沟通及汇报：向上级汇报部门运营情况及突发时间情况，处理并跟进解决。