岗位职责
1.检查炉灶、排风等设备的运行情况。
2.正确使用各种设备、用具和用品及各种原料、材料。
3.按程序处理、加工、烹制半成品及各种烹调用的汁酱。
4.检查每道菜的原料，保证出品符合要求。
5.完成上级领导指派的其他工作。
任职资格
1.具有2年以上高星级酒店厨房炒锅工作经验，五星级酒店优先。
2.具备较强的菜式烹制、摆设、造型工作能力。
3.熟悉炒锅的工作流程及各种菜式的烹制的方法。