【岗位职责】

1、负责中餐宴会菜品的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；

2、根据宴会菜单要求，高效完成备料、切配、烹饪等工作；

3、严格把控食材质量，合理控制成本，减少浪费；

4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范；

5、协助研发新菜品，提升宴会菜品的创新性与竞争力；

6、配合团队完成大型宴会及重要接待任务，确保出餐效率与品质。

【岗位要求】

1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉各类中餐烹饪技法；

2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作精神；

3、对食材特性及调味搭配有一定了解，注重细节；

4、有宴会或酒店中餐工作经验者优先，无经验可培训；

5、身体健康，持有健康证，无不良嗜好；

6、服从管理安排，责任心强，工作态度端正。