岗位职责：

• 负责厨房的整体运营和管理，确保厨房的日常运作顺利。

• 制定厨房的工作计划，包括员工的工作安排和休息休假。

• 关注厨房的出品质量，包括菜品口味、外观和服务速度，确保食品符合公司标准或客人要求，并对食品成本进行合理控制。

• 监督厨房员工的工作表现，提供必要的培训和指导，以提高员工技能和工作效率。

• 负责厨房的卫生管理，包括环境卫生、个人卫生和食品安全，确保遵守相关的卫生标准和规定。

• 执行餐饮经理下达的任务和工作指示。

• 跟进和处理与厨房出品相关的投诉，与店长和总厨协调合作，以提升客户满意度。

• 维护和保养厨房的设施设备，确保其正常运转和卫生清洁。

• 定期检查库存量，合理使用原材料，减少浪费，确保所有食品符合公司要求和质量标准。