岗位职责：
1. 厨房运营与管理：全面管理连锁火锅店的厨房运营体系，包括厨房团队建设、人员培训、等，确保厨房团队的专业技能和职业素养符合公司要求。制定并执行厨房的卫生、安全、节能等管理规范，保障厨房运作的顺畅与安全。
2. 成本控制与效率提升：分析食材成本，制定合理的采购计划，有效控制成本。同时，优化厨房作业流程，提高生产效率，减少浪费，实现成本控制与效益提升的平衡。
3. 品牌传播与文化建设：作为品牌的重要代表，负责在厨房团队中传播和强化企业文化，培养员工的品牌意识和服务意识。通过团队合作和交流，营造积极向上的工作氛围，提升团队凝聚力和执行力。
4. 分店支持与协调：为各分店提供技术支持和管理指导，协助解决厨房运营中遇到的问题。协调各分店之间的资源共享和合作，推动连锁火锅店整体运营水平的提升。
任职要求：
1. 工作经验：五年以上知名餐饮企业或连锁火锅店厨房管理经验，其中至少三年担任行政总厨或类似高级管理职位。
2. 专业技能：对火锅食材有深入了解。具备出色的管理能力，能够带领团队高效完成任务。
3. 管理能力：具备优秀的组织协调能力、沟通能力和决策能力，能够妥善处理复杂问题。能够制定并实施有效的管理策略，提升厨房团队的整体绩效。
4. 创新能力：具备敏锐的市场洞察力和创新能力，能够根据市场变化和顾客需求不断推出新菜品和营销策略。
5. 职业素养：具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节和品质。具备良好的团队合作精神和领导能力，能够带领团队共同实现公司目标。