职位详情
餐饮技术总监(风味小吃)
8000-12000元
河南金鹿鸣餐饮管理有限公司
郑州
10年以上
中专/中技
04-27
工作地址

福晟国际2号楼20层

职位描述

工资:6K-1W+绩效+奖励+各种福利

岗位职责:

1、负责制定餐饮技术部门教育培训计划,并组织实施。

2、能够制定并调整菜品的制作工艺和程序,确保菜品口味趋于完美。

3、负责日常食材的质量检测,及时发现问题并及时进行处理。

4、对餐饮技术部门的相关工作进行计划、组织、协调、监督和评价,确保工作的目标和任务的完成情况。

5、负责餐饮技术部门的员工管理,包括员工招聘、培训、评估、激励等工作。

6、负责新菜品开发,产品品质的改进,以及与菜谱配合的原材料定价工作,

7、根据公司运营需要,负责餐饮技术部门预算的制定和实施,以及财务管理。

任职要求:

1、中专以上学历,饮食、烹饪等相关专业毕业,具有厨师证。

2、在餐饮行业从事管理岗位有丰富的经验,在人员管理、菜品研发等方面表现优秀。

3、工作态度稳定且有责任感,工作时间有弹性,能适应出差、加班等需要。

4、熟练掌握烹调、菜品制作工艺和程序,能根据食材的特点,制定出适宜的菜品原材料比例。

5、拥有研究食材、菜品的热情,具备创新精神,能够不断推陈出新,提升公司的竞争力。

如有征信不良的请勿投递简历!

以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕

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