岗位职责：
1. 协助厨师长管理厨房团队，确保日常运营高效有序
2. 负责西餐菜品的准备与烹饪，保持菜品的高品质和创意
3. 监督食品卫生和安全标准，确保所有操作符合规定要求
4. 培训和指导厨房员工，提升团队整体技能水平
5. 参与菜单设计，定期推出新颖的西餐菜品

岗位要求：
1. 具备西餐烹饪的专业知识和技能，熟悉各种烹饪技术和设备
2. 良好的团队领导能力和沟通协调技巧
3. 对食品安全和卫生有高度认识，能严格执行相关标准
4. 创新意识强，能够根据市场需求设计新菜单