职位信息
1、全面负责处理厨房的运作、管理及行政事务。
2、督导厨房各台主对食品原料的管理，合理地控制食品成本。
3、检查厨房卫生清洁工作，保持厨房卫生干净。
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
5、带领厨师做好菜品出品工作，并不断改进，提升出品质量。
6、有灵性，专注于菜品研发，创新意境菜。
任职要求：
1、8年以上相关工作经验和3年以上管理工作经验；
2、熟悉各种食材特性、具有识别食材品质的能力，了解各食材的市场行情；
3、善于把握市场流行趋势，具有开发新菜和编制新菜单的能力；
4、善于管控成本，对品质有高要求；
5、有良好的团队管理与组织协调能力。