岗位职责：
1、合理安排厨房现场工作，严格监督加工、分餐、供应及6S自检等环节，有效控制好产品的卫生安全和质量；
2、负责长者食堂的菜单制定，新菜品的研发，在符合餐费标准的前提下保证每餐菜肴的色香味俱全、品质一致；
3、制定厨房餐品的标准配料及标准作业流程，并督促下属按标准化作业要求操作；
4、成本控制，根据配餐标准制定合理的膳食搭配，做到营养均衡，质优价廉；
5、负责厨房固定资产保管，协助公司作好资产盘点工作，定期检查设施设备，及时维护、保养；
6、负责下属的规章制度、职业道德、服务意识、安全常识、职业技能等方面的教育和培训；
7、 每月对下属进行绩效考评，每月核对考勤，真实、无误后，由员工签名确认后及时上报；
8、关心员工，互助合作，做好团队管理工作，提高团队的凝聚力；
9、对客户的投诉与建议提出对应措施，并督导落实。
任职资格：
1、5年以上厨房工作经验、2年以上相关餐饮服务管理经验；
2、出品制作及管理，合理利用食材减少浪费，能制定菜品配料、作业标准；
3. 对后厨食品安全、出品质量、环境卫生、生产及消防安全进行监管；
4、监督执行厨房和前厅的6S管理规定；
5、良好的礼节礼仪素养和沟通、协调能力
6、粤菜师傅优先。
职位福利：节日福利、带薪年假、包住、包吃、五险一金、补充医疗保险
职位亮点：包吃住，带薪年假，有社保。