工作内容：
1、产品战略与规划： 分析市场趋势，制定3-5年产品研发路线；竞品技术拆解与风味对标，确立差异化创新方向。
2、研发全周期管理：主导从概念→实验室小试→中试→工业化生产的全流程，解决风味衰减、析油、微生物控制等关键技术问题。 建立标准化研发体系：配方数据库、工艺参数库、风味评价SOP。
3、技术攻坚与成本优化：突破原料替代（如减盐不减咸）、工艺升级、保质期延长等难题。 通过原料本地化、工艺简化实现成本降低（年度降本目标通常需达3-5%）。
4、跨部门协作： 与供应链合作确保原料稳定供应；指导生产部门解决工艺放大问题。
5、合规与知识产权： 确保产品符合食品相关国家法律法规要求；主导配方专利布局。
岗位要求：
1、食品科学与工程相关食品专业，8年以上复合调味料研发经验，其中3年以上团队管理经验。
2、主导过5款以上上市酱料产品（需提供产品名录）。
3、抗压能力、创新能力强