1.负责开展酸奶、调制乳、奶酪等新产品研发实验；负责乳制品类新品的内部口味测试；负责实验用原辅材料的采集及准备；

2.参与本组新产品中试沟通会，跟踪本组新产品中试、大生产过程；

3.编写本组新产品配料表、配方表、作业指导书和成本表等文件；

4.负责对现有产品的配方调整实验及生产的跟踪验证；参与解决生产车间出现的临时性问题；

5.参与每月本组新产品品鉴会幻灯片制作和新产品样品制作；

6.参与月度新产品市场调研工作，参与辅料供应商的技术交流；

7.参与科技项目相关实验及技术总结工作等其他临时性工作。