一、岗位职责
1、菜品管理：制定优化菜单，研发新菜，把控食材采购标准。
2、厨房运营：统筹日常工作，制定流程规范，保障设备正常运转。
3、团队管理：组建培训团队，提升技能，协调关系增强凝聚力。
4、成本控制：管控食材、调料等成本，分析数据并改进。
5、安全卫生：遵守法规标准，制定制度，保障厨房安全卫生。
二、招聘要求
1、学历经验：高中及以上，烹饪专业优先；5 年以上餐饮经验，3 年以上管理岗经验，知名团餐餐饮经验佳。
2、技能要求：精通多菜系烹饪，能独立研发菜品；懂管理、控成本，熟悉安全法规和设备维护，熟练使用电脑及办公软件，能独立完成成本核算、制作报表等。
3、能力要求：具备优秀的沟通协调能力，能高效对接甲方及内部团队，清晰传递信息、解决问题。
4、 拥有较强的项目管理能力，能统筹规划、合理分配资源，把控项目进度与质量。
5、具备良好的成本意识与数据分析能力，能通过数据优化管理，提升项目盈利空间。
6、其他：持有健康证，身体健康，抗压能力强，工作严谨负责，具备创新思维与团队领导力。