全面生产管理：负责坚果深加工车间（包括烘焙、研磨、调味、包装等环节）的日常运营，确保生产计划按时保质完成，对产能、效率、成本负责。
工艺与质量管控：优化深加工工艺流程（如低温烘焙、酱料研磨、风味调配等），建立严格的质量控制标准，监控关键指标（水分、过氧化值、微生物等），确保产品符合食品安全法规（如GB 14881、HACCP体系）。
成本与效率提升：通过精益生产管理，降低能耗、物料损耗及人力成本，提升设备利用率（OEE），实现年度降本增效目标。
团队建设与培训：管理生产团队（包括车间主任、班组长等），制定绩效考核方案，组织技能培训，提升员工操作规范和质量意识。
设备与安全管理：监督生产设备的维护保养，推行TPM管理；落实安全生产制度，排查安全隐患，杜绝重大安全事故。
跨部门协同：与研发、采购、质量、销售部门紧密合作，参与新品试产、工艺转化及供应链优化，确保产销高效衔接。
任职要求：
学历与专业：专科及以上学历，食品科学与工程、农产品加工等相关专业优先。
工作经验：
8年以上食品生产管理经验，至少3年以上坚果深加工（如烘焙坚果、坚果酱、坚果零食）工厂厂长或生产总监经验。
熟悉坚果加工工艺（烘焙、研磨、调味、无菌包装等）及设备（烘焙机、研磨机、自动化包装线）。
专业知识：
精通坚果制品质量控制标准（如酸价、过氧化值、风味保持）及食品安全法规（ISO22000、HACCP）。
具备精益生产、成本控制、效率优化的实战经验，能通过数据驱动决策。
核心能力：
强大的团队领导力，能管理百人以上生产团队；
卓越的问题解决能力，能应对生产异常和突发质量事故；
优秀的沟通协调能力，擅长跨部门协作与资源整合。
优先条件：有大型食品企业或外资企业生产管理经验者优先。