工作职责：
1. 牵头建立餐饮服务全流程管理制度，涵盖卫生规范、食品安全、厨房安全、食材采管及厉行节约等模块，并制定食品卫生、食材供应类突发事件的应急处置预案。
2. 严格落实《食品安全法》要求，统筹从业人员健康检查与岗位培训工作，确保所有人员持证上岗。
3. 全面负责餐饮服务区域（含厨房、用餐区）的环境卫生管控，建立常态化清洁与检查机制。
4. 主导食品安全全链条管理，从食材验收、存储到加工、出品全环节把控风险，杜绝食物中毒及食源性不良反应事件。
5. 统筹每日开餐计划，结合200人用餐规模合理制定营养均衡、品种多样的菜谱（含北方菜），提升烹饪技术以优化餐食品质与出品效率。
任职要求：
1. 持有二级厨师及以上职业资格证书，具备2年以上食堂或团餐行业同岗位工作经验。
2. 熟悉《食品安全法》等相关法规，掌握食堂卫生管理、食材安全管控的标准流程。
3. 具备批量餐食的烹饪与出品能力，能独立完成营养搭配与菜谱设计。
4. 拥有良好的沟通协调能力与责任心，能高效落实餐饮管理制度与应急方案。
补充说明
1. 薪资范围：8500元左右（具体面议）
2. 福利：包吃住，月休6天
3. 工作地点：湖南省长沙市