岗位职责:
1.主责川湘菜、粤菜、西餐产品研发。
2.辅导厨师按工艺指导书进行标准化生产，并予以质量监督和纠偏工作。
3.负责原料的测试、参与原料验收标准的制定和执行，协助采购进行食品原材料的寻源
4.负责维护信息系统中的物料数据、BOM及工艺流程的制订。负责产品成本的测算。
5.负责组织产品小试、中试，并辅导新品上线
6.制定产品培训计划及培训实施，
7.及时收集客户有关产品的意见反馈，并制定改善计划
8.完成上级交办的临时性工作任务。
任职要求:
1.10年以上中餐厨师或西餐厨师经验，大型酒楼或会所出品经验。
2.精通菜品调味逻辑或特色菜、拿手菜者优先
3.具备独立的产品规划及开发能力。
4.持高级厨师、食品工程师、高级营养师证者优先
5.出品讲究、做事细致、富有逻辑性并乐于沟通，对美食有追求愿分享