1、全面负责餐厅日常管理工作、保证餐厅按时、按质、按量完成出品及接待工作。
2、负责根据项目需求，制定相关管理制度和办法，不断更新完善制度，提升餐厅服务标准。
3、根据甲方提出的管理意见落实并实施，提升餐厅各项服务品质。
4、定期组织相关业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、做好餐厅各项成本控制运营管理。
6、负责相关商务、合同、招标、结算等工作。
7、负责组织部门会议，协调员工间的工作配合。
8、负责各项规章制度及质量标准的落实。
9、完成上级领导交办的其他工作。