岗位职责：
1、制度建设：负责制定服务技术和烹饪培训计划的管理方案；
2、运营管理：监督服务标准和操作规范执行，检查餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况；
3、日常管理：负责餐厅的日常经营、服务管理，确保游客的就餐体验；
4、服务管理：负责建立和制定餐厅服务质量管理体系，统一服务标准，监督执行情况；
5、餐品研发：协助研发有特色的食品、时令菜式和饮品；
6、食安管理：负责制定日常食品安全管理制度，并监督执行情况；
7、应急演练：配合物业部门组织应急安全演练并总结存档；
8、应急处理：负责对现场紧急事件、突发性事件作出处理和决断；
9、客诉处理：负责处理客诉事件；
10、排班管理：负责制定员工的排班计划；
11、人员储备：负责兼职的招聘及排班、考勤管理；
12、团队管理：负责制定部门培训计划，组织并监督执行；负责管理、监督、指导本部门员工的工作，并进行绩效考评。
13、 主管交办的其它事宜。

任职要求：
1、专科及以上学历，餐厅管理相关专业；
2、熟悉餐饮行业相关法律和政策，熟悉5S餐厅管理、4D厨房的规范化要求及服务方面的知识；
3、6年以上同中大型餐厅工作经验；
【具有大型商业综合体、景区、亲子乐园、文旅项目同岗位任职经验】
4、有较强餐厅突发事务处理能力，较高的安全管理意识；
5、热情开朗、具有亲和力、正能量，兴趣爱好广泛，有一定的才艺特长；
6、具有较强团队领导能力、员工激励能力、沟通协调能力、解决问题能力，责任心强、执行力强。