岗位职责：
1、负责公司产品从研发到转产的技术指导工作；
2、负责公司产品在烘焙中的应用开发，包括新品论证、配方设计、配方研发、小试、以及在生产线上的中试全程工作；
3、负责跟踪车间生产工艺的执行情况，定期收集、整理相关生产数据，分析工艺参数对产品质量、产量等方面的影响，并及时提出优化建议与改进措施，确保生产工艺的稳定性和高效性。
4、协同生产团队解决车间生产过程中出现的各类工艺技术问题，针对突发工艺故障提供快速有效的解决方案，保障生产的顺利进行，减少因工艺问题导致的停机时间和产品损耗。
5、 根据市场需求、产品研发方向以及质量标准，参与新产品的研发工作，负责新产品生产工艺的设计、开发与验证，确保新产品能顺利从研发阶段过渡到批量生产阶段。
6、与质量控制部门紧密合作，制定和完善烘焙生产工艺相关的质量控制标准与检验规范，协助进行产品质量追溯及原因分析，从工艺角度提出预防质量问题的措施，确保产品符合食品安全及质量要求。
7、关注行业内最新的烘焙生产工艺技术动态，定期收集、整理并分析相关信息，结合公司实际情况，推动新工艺、新技术在车间的引进与应用，提升公司整体生产工艺水平和产品竞争力。
任职要求：
1、食品科学、食品工程等相关专业本科及以上学历。
2、具有5年以上烘焙类生产工艺相关工作经验，熟悉烘焙类产品的整个工艺流程；有实际车间工艺跟踪及问题解决经验、或有服务国际品牌OEM工厂经验者，优先考虑。
3、能独立完成工艺配方撰写、并确保条理清晰、所有工艺能拆解到最小工作单元，无漏出
4、逻辑思维清晰、表达准确、重点问题分析和说明清晰，能够主导协同部门配合完成各个项目试生产
5、有好学心，不断学习和累积烘焙相关经验，有举一反三的能力