1.岗位职责
◦ 具备扎实的餐饮服务专业知识，熟悉点餐、上菜、摆盘、酒水搭配等基础流程，了解食品安全与卫生规范。

◦ 拥有较强的团队管理能力，能合理排班、分配工作，指导培训新员工，协调前厅后厨的协作。

◦ 掌握基础的客户沟通与投诉处理技巧，能及时化解客诉，提升顾客满意度。

◦ 具备成本控制意识，能管控物料损耗、餐具破损率，配合完成门店的经营目标。

2. 职责要求

◦ 日常负责班前例会组织、服务标准监督、营业中现场巡查，确保服务流程顺畅。

◦ 做好物资盘点、台账记录，保障餐具、食材等物资的充足与合规存放。

◦ 配合上级完成营销活动执行、员工绩效考核等工作，及时上报门店运营问题。

3. 素质要求

◦ 有良好的抗压能力，能适应餐饮行业轮班、节假日忙碌的工作节奏。

◦ 具备责任心和执行力，对待工作严谨细致，能以身作则带动团队积极性。

◦ 持有健康证是从业的基本前提，部分企业会要求有1-3年餐饮服务或基层管理经验。