扳倒海连锁餐饮店前厅主管协助店长做好店面管理，以下是的岗位职责：
团队管理与建设
1.人员配置与调度：根据餐厅经营状况和客流量，合理编排前厅各班次排班表，确保高峰期人手充足，低谷期人员高效利用，同时兼顾员工合理休息。
2.团队培训与发展：协助餐厅经理制定前厅员工培训计划，并组织实施，内容涵盖服务标准、产品知识、沟通技巧等，关注员工技能提升与职业成长。
3.日常督导与激励：每日班前会明确当日工作重点与注意事项，班中进行巡查与现场指导，及时纠正不当服务行为，激励员工积极性。
4.绩效考核与反馈：负责对下属员工的工作表现进行公正评估，定期进行绩效面谈，肯定成绩，指出不足，并协助制定改进计划。
日常运营与服务质量监控
5.开餐前准备工作检查：确保餐厅环境整洁、餐具洁净充足、服务用品摆放到位、员工仪容仪表符合规范、各项设施设备运行正常。
6.开餐过程中的现场管理：全面掌控前厅服务流程，包括迎宾、引座、点餐、上菜、结账等各个环节，确保服务标准的一致性与高效性。
7.服务质量巡查与提升：主动巡视各区域，密切关注顾客用餐体验，及时发现并解决服务中出现的问题，收集顾客对菜品和服务的意见与建议，提出改进措施。
8.高峰期运营协调：在营业高峰期，有效协调前厅与后厨的沟通与配合，确保出菜速度与服务效率，妥善处理各类突发状况。
客户关系维护与投诉处理
9.客户满意度管理：致力于提升顾客满意度，主动与顾客进行沟通，了解其需求与期望，提供个性化、高品质的服务体验。
- 投诉处理：以积极、专业、耐心的态度受理顾客投诉，快速响应，查明原因，并采取有效措施予以解决，力求达成顾客谅解，必要时及时上报上级领导。
10VIP客户与熟客维护：建立并维护重要客户档案，关注熟客偏好，提供针对性服务，提升客户忠诚度。
物料管理与成本控制
11物料申领与盘点：根据营业需求，合理申领前厅所需物料，定期进行盘点，确保账实相符，避免浪费与损耗。
12成本意识培养：培养员工的成本节约意识，监督各项物料的规范使用，控制不必要的开支。
安全卫生管理
13.服务区域安全：确保前厅服务区域的设施设备安全无隐患，顾客与员工的人身及财物安全得到保障。
14.卫生标准执行：严格监督前厅环境卫生、餐具用具清洁消毒、员工个人卫生等是否符合国家及餐厅规定的卫生标准。
15.应急预案执行：熟悉并能组织员工执行各类应急预案，如火灾、停电、顾客意外受伤等。