工作内容
1、制定并执行门店运营计划，监督开闭店流程、设备检査(烤箱、冷藏柜、收银系统等)、卫生清洁及安全管理
2、管理库存，监控原料、半成品及成品的进销存，确保现烤产品新鲜供应减少损耗。
3、每日审核营收报表，核对现金、电子支付及账务准确性；每月进行门店经营分析总结含盈亏分析。
4、分解公司下达的销售目标，制定促销活动并监督执行；分析销售数据，调整陈列策略及库存计划。
5、监控食品安全，严格执行食品安全管理要求，确保门店卫生检查符合标准。
6、处理客诉(24小时内解决率>100%)，维护门店评分(如美团、抖音等平台)。
7、管理会员系统，策划社群活动(如烘焙课堂、节日主题营销)提升粘性。
任职资格
1、学历：大专及以上，餐饮管理、市场营销等相关专业优先
2、知识和技能：熟悉烘焙行业、食品安全、连锁终端运营管理等专业知识
技能；
3、工作经验：行业经验 烘焙、餐饮、零售行业经验优先；管理经验：3年以上连锁烘焙/餐饮行业管理经验，熟悉现烤品控流程
4、其它要求:身体健康，具备良好的內驱力及较强的学习转换能力
不包吃住！有房补
不需要会做面包！店长负责前场管理，后场面包制作有后场主管和烘焙师傅！