岗位职责

1. 体系管理：建立和维护牛羊肉加工质量管理体系，确保符合HACCP、ISO 22000等标准。
​
2. 全程管控：负责从原料验收、屠宰分割到包装储存的全流程质量监控，防范安全风险。
​
3. 检测与追溯：组织抽样检测，管理不合格品，并建立完善的质量溯源体系。
​
4. 问题解决：处理质量投诉和召回事件，推动生产工艺优化，提升产品合格率。
​
5. 合规协作：确保企业运营符合食品安全法规，并与生产、采购等部门协同工作。
​
6. 团队建设：管理品控团队，开展专业技能培训，提升团队整体能力。

任职要求

1. 学历专业：本科及以上学历，食品科学与工程、食品安全等相关专业。
​
2. 工作经验：5年以上食品行业质量管理经验，其中3年以上牛羊肉加工及团队管理经验。
​
3. 专业技能：精通牛羊肉加工工艺，熟悉相关国家标准和质量管理体系。
​
4. 综合能力：具备优秀的沟通协调能力、问题分析解决能力和原则性。