岗位职责：

1、实验与效果验证：

（1）开展单体食品添加剂的化学特性、物理性能及复配协同机理研究，分析不同复配组合的功能表现（如稳定性、溶解性、增效性等）；

（2）有自主能力设计并执行稳定剂应用实验，评估产品性能。

2、产品开发与优化：

（1）针对公司所销售的食品原料、食品添加剂进行应用性技术研究和整理；

（2）对上述产品的使用方法，效果及应用的结论进行技术构建、延展和客户指导；

（3）跟踪客户反馈及市场需求，持续迭代产品性能。

3、生产与技术支持：

（1）与生产部门协作，确定生产工艺参数，确保研发成果的工业化转化质量；

（2）解决客户生产中的技术问题，提供复配添加剂应用培训及解决方案。

任职要求：

1、基本条件：

（1）硕士及以上学历，食品科学、应用化学、生物工程及相关专业；

（2）3年以上食品添加剂研发经验，熟悉复配添加剂及行业标准。

2、核心能力：

（1）熟悉食品添加剂特性（如乳化剂、增稠剂、防腐剂等）及在冰淇淋、饮料等领域的应用；

（2）具备实验设计能力，熟练使用HPLC、流变仪、质构仪等分析设备；

（3）逻辑清晰，逻辑性强、悟性高，善于对问题的分析和总结，能独立解决复杂技术问题。