【岗位职责】

1、负责全日餐厅日常运营管理，确保服务流程顺畅、高效，提升顾客用餐体验；

2、监督餐厅员工的工作表现，包括服务态度、操作规范及卫生标准，定期进行培训和指导；

3、制定并执行餐厅排班计划，合理调配人力资源，确保各时段服务人员充足；

4、管理餐厅物资，包括餐具、食材及设备，定期盘点并控制损耗，确保运营成本合理；

5、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并反馈改进措施；

6、协助制定餐厅促销活动方案，推动营业额增长；

7、定期汇总运营数据（如客流量、翻台率等），分析并提出优化建议。

【岗位要求】

1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验者可接受系统培训；

2、熟悉餐厅服务流程及标准，具备较强的现场管理能力；

3、良好的沟通协调能力，能有效领导团队并处理突发情况；

4、工作细致认真，责任心强，能适应早晚班及节假日排班；

5、具备基础的数据分析能力，能通过运营数据发现问题并提出改进方案；

6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。