【岗位职责】

1、负责全日餐厅日常运营管理，确保服务流程顺畅、高效，提升顾客用餐体验。

2、监督并指导服务员的工作，包括摆台、点餐、上菜、收餐等环节，确保服务标准统一。

3、协调餐厅与其他部门的沟通，确保食材供应、设备维护等后勤工作及时到位。

4、处理顾客投诉及突发情况，及时解决问题并反馈至管理层。

5、负责餐厅员工排班、考勤及培训，提升团队服务技能与工作效率。

6、定期检查餐厅卫生、安全及设施状况，确保符合酒店及行业标准。

7、协助制定并执行餐厅促销活动，提升营业额及顾客满意度。

8、完成上级交办的其他工作任务。

【岗位要求】

1、具备良好的服务意识与沟通能力，能够灵活应对各类顾客需求。

2、有团队管理经验者优先，能够有效调动员工积极性。

3、熟悉餐厅运营流程及服务标准，具备基础的食品安全知识。

4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力。

5、具备一定的应变能力，能妥善处理突发事件。

6、形象端正，举止得体，符合酒店行业职业要求。