岗位职责
1. 全面负责厂区员工食堂（约400-500人用餐）的日常运营管理、菜品制作与供餐服务。
2. 根据公司预算和员工需求，科学制定每周/每日营养均衡、搭配合理的菜单（需兼顾大众口味与重庆本地风味）。
3. 精通大锅菜烹饪，确保菜品质量、口味、份量稳定，满足不同员工群体的需求。
4. 严格控制食材采购、验收、储存、加工、出品等环节的成本，杜绝浪费。
5. 严格执行食品安全卫生法律法规及公司相关制度，确保食堂环境卫生、操作规范、食品安全零事故。
6. 负责厨房团队（厨师、帮厨、勤杂等）的日常管理、工作安排、技能培训与绩效考核。
7. 管理厨房设备设施的维护保养，确保安全运行。
8. 妥善处理员工关于食堂的意见和建议，持续改进食堂服务品质。
9.具备一定的商务接待餐或小灶制作能力者优先。
任职要求
1. 年龄性别：45岁以下（可视能力放宽），性别不限。
2. 健康要求：身体健康，无传染性疾病，持有效健康证。
3. 证件要求： 持有国家认可的中式烹调师（中级或以上）职业资格证书优先。
4. 经验要求：具有 5年以上中型及以上规模（200人以上）企事业单位、工厂、学校或大型餐饮机构 厨师长/主厨工作经验。熟练掌握川菜、渝菜等本地风味，擅长大锅菜制作，并能兼顾家常菜、面点等，具备管理300-500人规模食堂厨房的实操和管理经验者优先。
5. 核心能力：
出色的成本控制意识和能力。
极强的食品安全与卫生管理意识及执行力。
良好的组织协调能力、团队管理能力和沟通能力。
责任心强，工作细致认真，能承受一定工作压力。
具备创新意识，能根据季节和员工反馈调整菜品。
6. 其他：熟悉食堂厨房设备操作与维护。具备良好的职业道德和操守。
我们提供
1. 有竞争力的薪资待遇：具体面议（根据经验和能力定薪）。
2. 免费工作餐：提供免费、优质的员工工作餐。
5. 稳定发展平台：大型企业，工作环境稳定，提供良好的职业发展空间。
6. 规范管理：公司管理规范，氛围融洽。
面试时请携带身份证、健康证、相关资格证书原件及复印件。 我们将尽快筛选简历，并电话通知符合条件者面试。