招聘岗位:餐厅经理
岗位说明:餐厅为企业内部餐厅,服务客户相对高端,要求形象气质佳,普通话标准,沟通能力强,有相关餐饮管理经验者优先;
岗位职责:1.对店面全面管理,包括但不限于原材料采购、店面环境、人员培训及考核等,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度、负责成本管控。
2.负责店面人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚;
3.检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁;
4.处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议;
5.负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度,并定期考核;
6.检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答;
7.落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,控制低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算,节能控制降低费用,增加利润。
8.负责餐厅成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。
9.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查员工的工作情况,和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。
任职资格:1.3年以上餐饮业管理工作经验,具有较强的店务管理经验;
2.精通团队管理.客户管理等各项流程的制定.执行;
3.较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;
4.年龄35岁以下。