（一）岗位职责

1. 根据餐厅的菜单和员工需求，负责员工餐的烹饪工作，保证菜品的质量和口味稳定，确保按时、按标准提供每日早、中、晚餐及加餐。

2. 负责食材验收，确保食材新鲜、符合质量要求，严格按照成本控制标准合理使用食材，避免浪费。

3. 妥善管理厨房设备，定期进行清洁、维护与保养，确保设备正常运行，发现设备故障及时报修。

4. 严格遵守食品安全卫生标准，保持厨房操作区域、设备及餐具的清洁卫生，做好厨房日常消毒工作，防止食物中毒等安全事故发生。

5. 与餐厅其他岗位人员密切配合，积极完成上级领导安排的其他相关工作任务，如协助制定每周菜单、参与厨房库存盘点等 。

（二）任职要求

1. 年龄35-50岁，身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病。

2. 具备3年以上厨师工作经验，有员工餐厅、食堂或餐饮行业相关工作经验者优先。

3. 熟练掌握各类烹饪技巧，擅长多种菜系制作，能够根据不同地域员工口味调整菜品，具备一定的创新能力，可定期推出新菜品。

4. 熟悉厨房管理流程，具备良好的成本控制意识和团队协作精神，工作认真负责，能承受较大工作压力，适应厨房快节奏工作环境。

5. 遵守厨房各项规章制度，服从工作安排，有良好的职业道德和职业