1、负责员工餐厅人员的组织、安排，做好日常工作安排；
2、编排每周“员工餐厅菜谱”，做好员工膳食制作工作；
3、认真填写“物品申购单”与“领料单”，做好食品原材料及各类物料的申购、领用工作；
4、监督检查食品加工各个环节，保证出品质量，做到安全、卫生、可口；
5、负责监督食品原材料的收货工作，核定数量和质量；
6、安排每日食品加工各个环节，保障出品时间和质量；
7、就餐高峰期间，应对厅面进行巡视，维持就餐秩序；
8、监督执行就餐管理规定，发现违纪员工应当面制止，并报行政人资部处理； 9、管理就餐员工合理使用餐具，适量打饭，杜绝浪费；
10、负责核算每月员工餐厅支出成本工作，并根据成本与酒店预算对比及时跟进工作；
11、负责培训厨房人员业务水平，不断提高业务技能，提高工作质量；
12、每日检查员工餐厅人员仪容仪表、个人卫生、保障符合酒店卫生标准； 13、负责维护和使用员工餐厅固定资产和流动资产，每月按时盘点，发现设备故障及时维修，保障设备完好率，发现用具、餐具、用品自然损坏，要及时报损，做到账实相符；
14、收集、整理就餐员工对餐厅菜品及服务所提出的建议，及时调整员工餐厅食谱，满足就餐员工的需求；
职位福利：五险一金、交通补助、带薪年假、包住、包吃