1、生产统筹：依据订单与需求制定月 / 周 / 日生产计划，协调人、设备、原料等资源，动态优化流程，监控进度并快速处理设备故障、原料短缺等异常，保障生产高效完成。
2、质量管控：遵循食品安全法规，制定全流程质检标准，监督检验执行；分析质量数据排查风险，处理客诉与不合格品，追溯根源并落实改进，提升产品合格率。
3、设备管理：建立设备台账，制定预防性维护计划，组织维修减少故障；关注行业技术，提设备升级建议，参与选型调试，保障设备稳定运行。
4、团队建设：合理配置人员，明确岗位职责与考核；分层开展安全、技能培训，建立绩效奖惩机制，沟通解决员工需求，增强团队凝聚力。
5、安全环保：严格落实安全生产岗位责任；定期排查隐患并整改，制定应急预案，组织演练与宣传教育，防范安全事故与环保问题。