一、严格按照菜单和店长的要求，及时烹制高质量、符合口味的菜品。
二、负责食材的验收、储存和保鲜，确保食材的新鲜和卫生。
三、根据菜单需求，合理调配和使用食材，控制成本，减少浪费。
四、保持厨房环境的整洁和卫生，遵循食品安全和卫生标准。
五、与其他厨师和服务员保持良好的沟通和协作，确保菜品及时上桌，满足顾客需求。
六、不断学习和研究新的冷菜菜品和烹饪技巧，提升个人技能和菜品质量。
七、定期对厨房设备和工具进行维护和保养，确保设备正常运行。
八、遵守餐厅的规章制度和操作流程，确保工作顺利进行。
九、了解沙拉、茶歇、酒会、日料等相关知识和流程。
十、完成店长交办的其它各项工作任务。

任职要求：

一、基本要求
（一）学历背景：具备高中及以上学历，西餐冷菜或相关专业优先考虑。
（二）工作经验：至少具备1年以上西餐冷菜厨师工作经验，具备高端茶歇、酒会等工作经历者优先。
（三）专业技能：具备良好的审美能力，制作并合理运用菜品盘饰；熟练掌握冷菜料汁的烹饪技巧。
二、职业素养
（一）善于研究和创新新产品，对西餐冷菜有浓厚兴趣，愿意不断学习和提高。
（二）注重细节，对食材的挑选、处理、烹饪和摆盘都有严格要求。
（三）具备良好的团队合作精神，能够与其他厨师和餐厅员工保持良好的沟通和协作。
（四）遵守餐厅规章制度，按时上下班，保持工作区域整洁卫生。
三、其他要求
（一）身体健康，无色盲、色弱等不适合烹饪工作的疾病。
（二）持有健康证，能够定期进行体检。
（三）具备良好的应变能力，能够在繁忙的工作环境中保持冷静，应对各种突发情况。
（四）具备良好的客户服务意识，能够热情周到地为客人提供服务。