岗位职责

一、旗舰店筹建与标准化体系建设

1. 统筹旗舰店开业前全流程筹建工作，主导完成企业组织架构设计、岗位职责划分及跨部门协作机制搭建；

2. 建立并优化连锁餐饮管理体系（含门店运营、服务流程、食品安全、成本控制、应急预案等），制定标准化操作手册；

3. 搭建中央厨房标准化体系，包括餐品研发、供应链管理、生产流程优化及品控标准制定

4. 设计人力资源全周期管理体系，涵盖薪酬激励机制、绩效考核制度、员工晋升通道及培训体系开发；

5. 主导设备调试、动线规划、人员配置及开业前团队组建与岗前培训；

二、旗舰店运营管理

1. 制定年度经营目标并分解业绩指标，通过数据分析优化运营策略，确保门店盈利目标达成；

2. 策划线上线下整合营销方案（含新媒体运营、社群营销、本地生活平台推广等），提升品牌区域影响力；

3. 建立客户满意度管理体系，优化服务体验流程，维护高价值客户关系；

4. 监控成本结构（食材损耗、人力成本、能耗等），实现精细化成本管控；

5. 定期组织经营分析会议，针对市场动态调整产品结构及价格策略；

三、连锁化战略推进

1. 制定标准化店拓展方案（呼和浩特/包头/榆林等城市），输出选址评估模型及投资回报测算工具；

2. 主导新店筹建标准化流程复制，建立区域化运营支持体系；

3. 搭建跨区域供应链网络，优化物流配送体系及仓储管理方案；

4. 储备及培养核心管理团队，建立人才梯队培养机制；

任职要求

一、硬性条件

1. 行业背景：10年以上连锁餐饮行业经验，5年以上区域/品牌总经理任职经历；

2. 专业能力：精通连锁餐饮全生命周期管理，具备中央厨房筹建、供应链体系搭建、连锁标准化体系落地成功案例；

3. 战略思维：熟悉西北地区餐饮市场特性，能制定差异化竞争策略，具备品牌连锁化扩张操盘经验；

4. 性别年龄：男性，年龄≤42周岁，能适应长期驻外（内蒙古及西北区域）

二、核心能力项

1. 标准化建设能力：擅长将传统餐饮工艺转化为可复制的标准化生产流程；

2. 数据驱动决策：熟练运用POS系统及餐饮数据分析工具优化经营决策；

3. 团队领导力：具备跨区域多店管理经验，能快速组建高效执行团队；

4. 危机处理能力：熟悉食品安全法规，有重大客诉事件处理经验；

5.有蒙餐/西北特色餐饮品牌高管任职经历者优先。