岗位职责：
一、食堂运营管理（食堂1500平）:
1.全面负责食堂的日常运营和管理工作，确保食品安全、菜品质量和厨房卫生。
2.制定和完善厨房管理制度、操作规程和应急预案。
二、菜品研发与制作
三、食品安全与卫生
1.严格执行食品安全法律法规和标准，确保食品安全。
2.监督落实厨房卫生管理制度，保持厨房环境整洁卫生。
3.负责食品原材料的验收、储存和管理。
四、其他:
1.完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1、高中及以上学历，持有厨师证，烹饪相关专业优先。
2、精通各类菜系的烹饪技巧，并具备创新意识。
3、熟悉食品安全法律法规和标准。
4、具备厨房管理经验和团队管理能力。
5、具备良好的沟通协调能力和应变能力。
6、具有5年以上厨师工作经验，3年以上厨师长或同等职位工作经验。