岗位职责
1、参与制定公司技术发展战略和产品路线图；
2、主导新产品（如：膳食纤维产品及益生元产品、功能性糖、功能性植脂末产品）从概念、小试、中试到产业化落地的全过程管理；
3、深入研究功能性糖的生理特性（如肠道健康、低GI、不致龋齿等）及植脂末的应用性能（如溶解性、乳化和稳定性、风味等）；
4、开展基于市场需求的应用研究（如饮料、烘焙、糖果、保健品等应用领域），提供全面的技术解决方案；
5、与市场部紧密合作，深入理解客户需求，将市场需求转化为技术语言和产品定义；
任职要求：
1、硕士及以上学历，食品科学、粮食工程、应用化学、生物工程、乳品工程等相关专业，博士学历或具有保健品相关研究背景者优先；
2、5年以上功能性食品配料、食品添加剂或健康糖源相关领域的研发工作经验；
3、精通食品化学、食品工艺学、风味化学，深刻理解食品配料的物化。
4、 对健康食品、减糖趋势、清洁标签等市场趋势有敏锐的洞察力